23 septembre 2012

Velouté de cocos de Paimpol, langoustines rôties

C'est la pleine saison des cocos de Paimpols (AOC). Pour en savoir plus sur ce petit haricot semi-frais : http://www.confrerie-cocodepaimpol.com Ultra simple :  pour 6 bonnes assiettes:  500g de cocos de Paimpol (au passage... comme on en trouve en ce moment, achetez en beaucoup et congelez les une fois ecossés. Ils se conservent très bien au congelateur.  3 langoustines par personnes (gardez les têtes, je vous filerai la recette de la bisque de langoustine....)  2 poireaux 2 échalotes 2 gousses... [Lire la suite]
Posté par Aurelie CG à 17:29 - - Commentaires [1] - Permalien [#]