29 septembre 2012

carpaccio de courgettes

Une petite recette rapide, facile, fraiche !  A servir en entrée ou en accompagnement d'un poisson ou avec d'autres carpaccio.  Pour 4 personnes :  4 courgettes rondes (Jaunes de preference car c'est le début de la saison)  1 morceau de Parmesan (vieux c'est mieux)  1 citron jaune  des pignons de pin de la TRES bonne huile d'olive un peu de basilic frais (ou surgelé de chez Monsieur Picard)  Sel et poivre 1- Emincer tres finement les courgettes à l'aide d'une mandoline (Voir dans la... [Lire la suite]
Posté par Aurelie CG à 16:34 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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